Grillfleisch!

AusblicK Loinsteak "Fette Wutz"
ab 4,50 € 8,99 € / kg
AusblicK Schweine Lachssteak
5,50 € 10,99 € / kg
BBQ Beef Brisket
14,99 € 14,99 € / kg
BBQ Pulled Porc
10,99 € 10,99 € / kg
Beef Ribs, roh
ab 9,99 € 9,99 € / kg
DRY-AGED BEEF PORTERHOUSE
44,90 € 44,90 € / kg
Flank Steak (Bavette)
14,99 € 14,99 € / kg
German Spareribs
19,98 € 9,99 € / kg
Grillbauchscheiben
9,99 € 9,99 € / kg
Halssteak gewürzt, Knobi
8,49 € 8,49 € / kg
Halssteak gewürzt, Paprika
8,49 € 8,49 € / kg
Lammlachse mariniert
18,99 € 33,90 € / kg
Pfannengyros
8,49 € 8,49 € / kg
Pfeffersteak aus der Rinderhüfte
17,50 € 19,99 € / kg
Putengrillsteak
7,99 € 15,99 € / kg
Rinderhüftsteak Cafe de Paris
17,50 € 19,99 € / kg
Schwenksteaks Nr. 1
8,10 € 8,99 € / kg
SPARERIBS in 3 Varianten
10,49 € 7,49 € / kg
SPARERIBS, roh, rot
8,50 € 12,99 € / kg
Steak vom Roastbeef
39,99 € 39,99 € / kg
Steakhüfte, Originalpack
41,20 € 17,99 € / kg
Tafelspitz von der Färse
26,99 € 13,99 € / kg
Tomahawk Beef
31,99 € 31,99 € / kg

Sie können Ihre Ware zur Abholung in den Verkaufsstellen Östringen, Karlsdorf oder Sinsheim bestellen.

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Achtung: BEI COOL DISCOUNT IST KEIN VERSAND PER POST MÖGLICH!

Flank Steak (Bavette)

2er Pack, frisch, roh

 

Rind Herkunft:   Irland

 

Das rouladenförmige Flanksteak / Bavette wird aus einem Teilstück des Bauchlappens geschnitten.

Flanksteak = US-amerikanischer Bezeichnung

Bavette de Flanchet=  französische Bezeichnung

Dünnung = deutsche Bezeichnung

Das Fleisch sollte bei 2 - 4 °C in der original Vakuumpackung reifen (abhängen).

Originalpack:  1,5 bis zu 2 Kilo

Rohfleischprodukt, vor dem Verzehr durchbraten

 

14,99 €

14,99 € / kg
  • 1,5 kg
  • leider ausverkauft

Schwenksteaks Nr. 1

vom Schweinekamm, ca. 15mm dick, 200g Stückgewicht, 4er Pack, fertig eingelegt,  mit Zwiebelraspeln

 

Zutaten: Schweinefleisch 96%, Wasser, Zwiebel, Jodsalz, Gewürze, Aroma, Dextrose, Stabilisator E 262, E331, Antioxitationsmittel E300, Farbstoff E160c

Allergene: kann Spuren von Sellerie , Senf enthalten.

Rohfleischprodukt, vor dem Verzehr durchbraten

4er Pack 900g

8,10 €

8,99 € / kg
  • 0,9 kg
  • verfügbar
  • 1 - 3 Tage Lieferzeit

Steak vom Roastbeef

von ausgesucht zarten, fein marmorierten Roastbeefs.

Handgeschnitten, ohne grobe Silberhaut, ohne Fettkante.

2er Pack

39,99 €

39,99 € / kg
  • 0,5 kg
  • verfügbar
  • 3 - 5 Tage Lieferzeit

DRY-AGED BEEF PORTERHOUSE

Schwarzwälder DRY-AGED BEEF  750G Filet-Kotelett von weiblichen Jungkühen (Färsen) unglaublich zart, intensives Aroma

(Achtung: Sie mögen das Aroma nicht oder Sie werden es lieben)

44,90 €

44,90 € / kg
  • 0,75 kg
  • verfügbar
  • 3 - 5 Tage Lieferzeit

DRY-AGED BEEF RIB EYE

Schwarzwälder DRY-AGED BEEF Kotelett von weiblichen Jungkühen (Färsen) unglaublich zart, intensives Aroma

(Achtung: Sie mögen das Aroma nicht oder Sie werden es lieben)

45,99 €

45,99 € / kg
  • 0,75 kg
  • verfügbar
  • 3 - 5 Tage Lieferzeit

Tomahawk Beef

Rinder-Steak mit Rippen-Knochen, ein echtes Männersteak 

31,99 €

31,99 € / kg
  • 1 kg
  • leider ausverkauft

AusblicK Schweine Lachssteak

mager, 3er Pack

Lachssteak vom Schweinerücken ohne Speckrand, ohne Schwarte, ohne Knochen. Bei der Produktion haben Transparenz und Regionalität höchste Priorität: von der Aufzucht bis zur fertigen Portion finden alle Prozesse im beschaulichen Hügelland statt. Vom Ferkel bis zum erwachsenen Tier werden die Hügelländer Landschweine "AusblicK" besonders artgerecht gehalten. Sie fühlen sich pudelwohl, da sie das ganze Jahr Auslauf ins Freie haben. Außerdem ist die Anzahl der Tiere stets überschaubar. Somit haben sie genügend Platz und können individuell betreut werden. Das Futter stammt ausschließlich aus der umliegenden Region und ist frei von Gentechnik und Wachstumsförderern. Spitzenqualität die Sie genießen können. Exzellentes Aroma, Duft und Biss zeichnen des Hügelländer Landschwein AusblicK Fleisch aus. PS: Das Fleisch bleibt etwa gleich groß auf dem Grill.

 

Rohfleischprodukt, vor dem Verzehr durchbraten

 

5,50 €

10,99 € / kg
  • 0,5 kg
  • verfügbar
  • 1 - 3 Tage Lieferzeit

AusblicK Loinsteak "Fette Wutz"

Schweinesteak vom Rücken, ohne Knochen, mit Speck und Schwarte. Bei der Produktion haben Transparenz und Regionalität höchste Priorität: von der Aufzucht bis zur fertigen Portion finden alle Prozesse im beschaulichen Hügelland statt. Vom Ferkel bis zum erwachsenen Tier werden die Hügelländer Landschweine "AusblicK" besonders artgerecht gehalten. Sie fühlen sich pudelwohl, da sie das ganze Jahr Auslauf ins Freie haben. Außerdem ist die Anzahl der Tiere stets überschaubar. Somit haben sie genügend Platz und können individuell betreut werden. Das Futter stammt ausschließlich aus der umliegenden Region und ist frei von Gentechnik und Wachstumsförderern. Exzellentes Aroma, Duft und Biss zeichnen des Hügelländer Landschwein AusblicK Fleisch aus.

 

Rohfleischprodukt, vor dem Verzehr durchbraten

4,50 €

8,99 € / kg
  • 0,5 kg
  • leider ausverkauft

Beef Ribs, roh

Die Stücke bestehen aus Ø 4 Roastbeef-Rippen ohne Silberhaut, pariert und einzeln vac.

In den Großpackungen sind etwa 5 Stücke, mit Silberhaut, wie gewachsen.

Zutaten:  Rindfleisch mit Knochen

Herkunft Rindfleisch: DDDD, Süddeutschland

Tipp:

Bitte ausreichend Garzeit einplanen.

Zubereitung siehe z.B. YouTube, Hügelländer Playlist: Videos, die ich mag

 

9,99 €

9,99 € / kg
  • 1 kg
  • leider ausverkauft

German Spareribs

Vollfleischige  Bauchrippen, ohne Schwarten, ohne Reservefettdeckel, mit Silberhaut, vac.

Im Kraichgauer Hügelland werden "Schälripple" traditionell so  feilgeboten.  Sommers zum Grillen, im Winter gesalzen zum Sauerkraut.

Das Fleisch stammt vom Hügelländer Landschwein Ausblick und verdient deshalb das Prädikat: QUALITÄT aus der REGION!

 

Rohfleischprodukt, vor dem Verzehr durchbraten

19,98 €

9,99 € / kg
  • 2 kg
  • leider ausverkauft

Beef Ribs ohne Silberhaut, mariniert

Roastbeef Schälrippen ohne Silberhaut, sauber pariert und grillfertig eingelegt. Die Stücke bestehen aus Ø 4 Roastbeef-Rippen.

Zutaten: Rindfleisch mit Knochen 96%, gewürztes Rapsöl (teilweise gehärtet), Meersalz, Gewürze, Saccarose, Gewürzextrakt, Dextrose, Aroma.

Herkunft Rindfleisch: DDDD, Süddeutschland

Tipp:

Grill auf  110 - 130 °C einregeln und mit etwa 2 - 3 Stunden ausreichend Garzeit einplanen.

Die Ribs sind erst wirklich optimal, wenn sich das Fleisch ohne Mühe vom Knochen lösen lässt. 

 

Zubereitung siehe z.B. YouTube, Hügelländer Playlist: Videos, die ich mag

 

6,40 €

7,99 € / kg
  • 0,8 kg
  • leider ausverkauft

BBQ Beef Brisket

Das Fleisch wird in dem typischen Gewürzmantel (Rub) für mindestens 8,5 Stunden bei maximal 85°C gegart.

Zubereitungshinweis: Im Smoker, Kugelgrill oder Backofen bei 160°C ca. 30 Min. fertiggrillen.

Verzehrhinweis: Zum Kalt und Warmverzehr geeignet.

Beschreibung: Bei Niedertemperatur gegarte Rinderbrust; Geschmack: leicht rauchig nach Paprika und Koriander, typisch BBQ; Aussehen: rötlich braun gewürzt; Geruch: Raucharomanote.

 

Zutaten: Rindfleisch, Stärke, Glucosesirup, Speisesalz, Stabilisatoren: Natriumcarbonate, Natriumcitrate, Dextrose, natürliches A roma, Fruchtzucker, Gewürze(Senf), Rohrzucker, Gewürzextrakte, Rauch.

 Allergene: Senf, Fructose,

14,99 €

14,99 € / kg
  • 0,75 kg
  • verfügbar
  • 1 - 3 Tage Lieferzeit

BBQ Pulled Porc

Das Fleisch wird in dem typischen Gewürzmantel (Rub) für mindestens 8,5 Stunden bei maximal 85°C gegart.

Zubereitungshinweis: Im Smoker, Kugelgrill oder Backofen bei 160°C ca. 30 Min. fertiggrillen.

Verzehrhinweis: Zum Kalt und Warmverzehr geeignet.

Beschreibung: Bei Niedertemperatur gegarte Schweineschulter; Geschmack: leicht rauchig nach Paprika und Koriander, typisch BBQ; Aussehen: rötlich braun gewürzt; Geruch: Raucharomanote.

   

Zutaten: Schweinefleisch, Stärke, Glucosesirup, Speisesalz, Stabilisatoren: Natriumcarbonate, Natriumcitrate, Dextrose, natürliches Aroma, Fruchtzucker, Gewürze(Senf),Säuerungsmittel: Citronensäure, Farbstoff: Ammoniak-Zuckerkulör, Raucharoma, Rauch.

  

Allergene: Senf

10,99 €

10,99 € / kg
  • 1 kg
  • verfügbar
  • 1 - 3 Tage Lieferzeit

Rückensteak (Lachssteak) Paprika

Paprika-Schweinerückensteaks vom frischen Schweine-Lachs, eingelegt in Paprika mit Gewürzkräutern und Speiseöl (ohne Zusatzstoffe).

5er Pack

Zutaten:Schweinefleisch 96%, Rapsöl, (jodiert), Gewürzextrakte, Gewürze.

Allergene: kann Spuren von Sellerie enthalten.

Rohfleischprodukt, vor dem Verzehr durchbraten.

Paprika-Kräuter Marinade

8,69 €

8,69 € / kg
  • 0,75 kg
  • leider ausverkauft

Grillbauchscheiben

grillfertig eingelegt

5er Pack

Zutaten: Schweinefleisch, Rapsöl, Kochsalz, Gewürzextrakte, Gewürze, Würze, Zucker, Gemüse, Dextrose, Glukosesirup,

Stabilisator: E 262

Allergene: kann Spuren von Sellerie enthalten.

Rohfleischprodukt, vor dem Verzehr durchbraten

9,99 €

9,99 € / kg
  • 0,6 kg
  • leider ausverkauft

Halssteak gewürzt, Paprika

Kamm Steak, vom Schwein, grillfertig in Paprika-, Kräutermarinade eingelegt

5er Pack

 

Zutaten: Schweinefleisch,Rapsöl, Kochsalz, Gewürzextrakte, Gewürze, Würze, Zucker, Gemüse, Zwiebeln, Dextrose, Glukosesirup, Konservierungsstoff: E262

Allergene: kann Spuren von Sellerie enthalten.

Rohfleischprodukt, vor dem Verzehr durchbraten

Paprika-Kräuter Marinade

8,49 €

8,49 € / kg
  • 0,8 kg
  • leider ausverkauft

Halssteak gewürzt, Knobi

Kamm Steak, vom Schwein, grillfertig in Paprika-, Kräutermarinade eingelegt

5er Pack

 

Zutaten: Schweinefleisch,Rapsöl, Kochsalz, Gewürze, Knoblauch, Kaliumjodat,  Geschmackverstärker:  E 621, Stabilisator:  E 262

Allergene: kann Spuren von Sellerie enthalten.

Rohfleischprodukt, vor dem Verzehr durchbraten

Paprika-Kräuter Marinade

8,49 €

8,49 € / kg
  • 0,8 kg
  • leider ausverkauft

Pfannengyros

Zutaten: Schweinefleisch 96%, Jodsalz (Speisesalz, Kaliumjodat), Kräuter, Gewürze, Dextrose, Säuerungsmittel: Zitronensäure, Knoblauch, Zwiebeln, natürliches Aroma, Gewürzextrakt, Stabilisator: Natriumacetat, Trinatriumcitrat, Antioxidationsmittel: Ascorbinsäure,

 

Allergene: kann Spuren von Sellerie , Senf enthalten.

Rohfleischprodukt, vor dem Verzehr durchbraten

8,49 €

8,49 € / kg
  • 1 kg
  • verfügbar
  • 1 - 3 Tage Lieferzeit

SPARERIBS, roh, rot

frische ausgesuchte Schweine-Spareribs sind der Rohstoff für diese Grillspezialität. Die feine, leicht pfefferscharfe Marinade harmonisiert hervorragend mit den frischen Ribs,  innerhalb von 20 - 30 Minuten werden so auf dem Grill würzige Geschmackserlebnisse zubereitet.

 Ihre Bestellung sollte mindesten 4 Arbeitstage im Voraus erfolgen.

Zutaten: Schweinefleisch mit Knochen 96%, Trinkwasser, Jodsalz, Gewürze, Clucosesirup,  Dextrose, Zucker, modifizierte Stärke, Säuereregulator:Natriumascorbat, Verduckungsmittel: Natriumalginat, Xanthan, Würze.

Allergene: Kann Spuren von Senf , Sellerie enthalten

Die Spareribs sind mit Silberhaut.

8,50 €

12,99 € / kg
  • 0,6 kg
  • leider ausverkauft

SPARERIBS in 3 Varianten

Schälrippchen von heimischen Schweine-Rücken sind der Rohstoff für diese Grillspezialität. In der Spareribs-Box befinden sich die 3 Varianten: BBQ-Ribs, CLASSIC-Ribs, CAFE DE PARIS-Ribs.  Diese Geschmacksauswahl ist ein Highlight für Liebhaber von Spareribs.

 

Die Spareribs in diesen 3 Varianten werden nur in der Saison als WEEKEND BOX  vorbereitet. Bestellungen zum Wochenende senden Sie uns idealerweise bitte bis Dienstag 9:00 Uhr zu.  Die  WEEKEND BOX  mit den Spareribs kann so in Ruhe durchziehen und steht ab Freitag parat.

 

Für die Zubereitung  auf dem Grill sollten Sie  ausreichend Zeit einplanen.

 

Zutaten: Schweinefleisch mit Knochen92%, Rapsöl (teilweise gehärtet), Meersalz, Gewürze, Saccharose,  natürliches Aroma, Dextrose und  zusätzlich bei der Variante BBQ: Raucharoma.

Allergene: Sellerie

Rohfleischprodukt, vor dem Verzehr durchbraten 

Die Spareribs sind mit Silberhaut.

10,49 €

7,49 € / kg
  • 1,4 kg
  • leider ausverkauft

Lammlachse mariniert

 

Zutaten: Lammfleisch 96%, Rapsöl, Speisesalz (jodiert), Gewürze, Sojaeiweiß, Palmfett, Aroma

Allergene: Senf, kann Spuren von Sellerie enthalten.

Rohfleischprodukt, vor dem Verzehr durchbraten

18,99 €

33,90 € / kg
  • 1 kg
  • leider ausverkauft

Putengrillsteak

2er Pack, aus der Putenbrust, pikant gewürzt,

 

Zutaten: Putenfleisch 96%, Trinkwasser, Gewürze (mit Senf), Kochsalz, Zwiebeln, Gewürzextrakt, Kräuter, Dextrose, Glucosesirup, natürliche Aromen, Würze, Gemüse, Stabilisator: Natriumacetrat, Trinatriumcitrat,  Antioxitationsmittel:  Ascorbinsäuere, Gewürzextrakte

Allergene: Senf, Sellerie

 

Rohfleischprodukt, vor dem Verzehr durchbraten

DE EZ 407 EG, QS Betrieb für geprüfte Lebensmittel

7,99 €

15,99 € / kg
  • 0,66 kg
  • leider ausverkauft

Skirt Steak, Original US Black Angus

Das Skirt Steak ist ein besonders zartes, saftiges Steak das dem Flanksteak in nichts nachsteht!
Das Skirt Steak ist grobfasrig, bitte quer zur Fleischfaser schneiden.

Originalpack mit ca. 2 Kilo vakuum

Tipp:

Auf jeder Seite ca.  2 -3 Min. bei hoher, direkter Hitze scharf anbraten.

Anschließend kurz im indirekten Bereich nachziehen lassen, bis die gewünschte Kerntemperatur erreicht ist.

Das fertige Steak salzen, würzen und danach kurz ruhen lassen.

Deutsche küchensprachliche Bezeichnungen:  Zwerchfell, Kronfleisch, Saumfleisch vom Rind. 

Der Artikel ist nur begrenzt verfügbar.

39,98 €

19,99 € / kg
  • 2 kg
  • leider ausverkauft

Pfeffer-Skirt-Steak

Üblich ist ein gefaltetes, langes Stück einzeln vac. verpackt. Das Pfeffer-Skirt-Steak ist mit Öl und Gewürzen  - ohne Salz - mariniert. 

Zutaten: Rinder Kronfleisch (Zwerchfell) 95%, Sonnenblumenöl, Pfeffer, Paprika, Zwiebel, Meerrettich, Petersilie.

Allergene:  Kann Senf, Sellerie enthalten.

Herkunft: DDDD

Deutsche küchensprachliche Bezeichnungen:  Zwerchfell, Kronfleisch, Saumfleisch vom Rind.  Der Artikel ist nur begrenzt verfügbar.

Tipp:

Auf jeder Seite ca. 2 Min. bei hoher, direkter Hitze scharf anbraten.

Anschließend kurz im indirekten Bereich nachziehen lassen, bis die gewünschte Kerntemperatur erreicht ist.

Das fertige Steak nach belieben mit Fleur de Sel salzen.

Das  Skirt Steak ist grobfasrig, bitte quer zur Fleischfaser schneiden.

7,99 €

7,99 € / kg
  • leider ausverkauft

Rinderhüftsteak Cafe de Paris

3er Pack

Zutaten: Rinderhüfte, Rapsöl, Kochsalz, Gewürz, Sellerie, Magermichpulver, Butter, Lactose, Aroma, Palmfett, Geschmackverstärker: E621, Konservierungsstoff. E270, Stabilisator: E262

Allergene: Sellerie, Magermichpulver, Butter, Lactose

17,50 €

19,99 € / kg
  • 0,7 kg
  • leider ausverkauft

Pfeffersteak aus der Rinderhüfte

4er Pack

 

Zutaten; Rinderhüfte, Rapsöl, Kochsalz, Gewürze, Würze, Blütenhonig, Maltodextrin, Stabilisator: E262

17,50 €

19,99 € / kg
  • 0,75 kg
  • leider ausverkauft

Steakhüfte, Originalpack

frisch,  je nach Jahreszeit aus Uruguay, Argentinien, Südbrasilien.  Die Ware kommt per Schiffscontainer nach Deutschland.

41,20 €

17,99 € / kg
  • 2,5 kg
  • verfügbar
  • 1 - 3 Tage Lieferzeit

Tafelspitz von der Färse

Tafelspitz vom Spieß "Picanha"  ist in Brasilien der Grillklassiker. Optimal gereiftes, schön durchwachsenes Färsenfleisch mit leichter Fettabdeckung kann auf den Spieß. Der typische Jungbulle ist für den Spieß zu wenig marmoriert.  Als Kochfleisch wird der magere Tafelspitz etwas kürzer gereift verwendet.  

26,99 €

13,99 € / kg
  • 2 kg
  • verfügbar
  • 1 - 3 Tage Lieferzeit

Rib-Steak, Coté de Bouef, Entrecote, Ribeye Steak

vom Hügelländer Rindl*

Roastbeef mit Rippenknochen, ohne Rückenknochen, 5-6 cm dick

 

* Eine Färse ist ein geschlechtsreifes weibliches Rind (bis ca. zwei Jahre), dass noch nicht gekalbt hat. Das Färsenfleisch hat eine kräftige rote Farbe, feine Fasern und wird von vielen feinen Fettäderchen durchzogen. Die feine Marmorierung macht das Fleisch besonders zart, aromatisch und saftig.

14,70 €

20,99 € / kg
  • 0,7 kg

Bürgermeisterstück von der Färse

(Steinbergspitz) zum Braten und Kochen, mager, ohne Sehne.

Für Tri Tip Steak empfehlen wir optimal gereiftes, schön durchwachsenes Färsenfleisch vom Hügelländer Rindl.

 

Das vorgereifte Bürgermeisterstück eignet  sich hervorragend zum "Rückwärts grillen" oder Sous Vide garen am Stück.  Tri-Tip-Steak am Spieß können wir ebenfalls empfehlen.

 

11,99 €

13,49 € / kg
  • 1 kg
  • verfügbar
  • 1 - 3 Tage Lieferzeit

Färsen Mittelbug geeignet für Flat Iron Steak

In der traditionellen Küche ist der Mittelbug ein Suppenfleisch. Kochprofis lieben jedoch das Stück auch als Braten  oder Sauerbraten. 

Das Hügelländer Rind`l kommt sehr frisch verpackt in den Verkauf. Bitte auf die Mindesthaltbarkeit (MHD) achten und dem Flat Iron Fleisch etwas Zeit zum Reifen geben.

* Eine Färse ist ein geschlechtsreifes weibliches Rind (bis ca. zwei Jahre), dass noch nicht gekalbt hat. Das Färsenfleisch hat eine kräftige rote Farbe, feine Fasern und wird von vielen feinen Fettäderchen durchzogen. Die feine Marmorierung macht das Fleisch besonders zart, aromatisch und saftig. 

15,49 €

12,99 € / kg
  • 2 kg
  • verfügbar
  • 1 - 3 Tage Lieferzeit

Kontakt

Franz-Gurk-Straße 8

76684 Östringen

Tel: 07253 26346


Verkaufseinheit ist jeweils eine Packung. Ware mit unterschiedlichen Gewichten (Gewichtsartikel) sind mit dem üblichen Packungspreis (unverbindlicher Orientierungswert) und dem Preis je Kilo  als Grundpreis ausgezeichnet. Der Rechnungsbetrag kann bei Gewichtsartikeln vom Betrag im Bestellausdruck abweichen.

Sie können Ihre Ware zur Abholung in den Verkaufsstellen Östringen, Karlsdorf  oder Sinsheim bestellen.

Das Eingabefeld finden Sie im  Warenkorb.

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